不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹冰釀咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 嘉義精品咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 桃園單品咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,新北濾掛式咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新北哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,基隆衣索比亞咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,雲林音樂家咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。嘉義阿里山咖啡贈品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化藝伎咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北衣索比亞咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭音樂家咖啡送禮推薦

明凈而高遠的天空,如一塊碩大的藍玻璃,鑲嵌在我們的頭頂。這是一個雨后初晴的夏日,我們來到“紅軍的故鄉、將軍的搖籃”的革命老區金寨縣,接受革命理想信念再教育。 坐落在皖西邊陲、大別山腹地的金寨,沐浴著雨露陽光,精神抖擻。剛剛被雨水洗過的梅山,流嵐騰煙;碧波蕩漾的史河,穿城蜿蜒;白墻紅瓦的新樓,炫目耀眼;擁街而立的綠樹,清翠欲滴;草木清新的空氣,洗心滌肺;清脆悅耳的鳥鳴,如詩如歌……金寨的山水,山水間的梅城,如此清幽靜美,一股喜悅之情油然而生。 然而當我抵達縣城梅山鎮史河路邊的紅軍廣場,透過題有“金寨縣烈士紀念館”幾個大字的牌坊門楣,看到山坡上紅艷艷的五星紅旗迎風飄揚時,我的心里也燃起一團火,心情變得肅穆起來。 這座占地面積25萬平方米的紅軍廣場,由烈士紀念塔、紅軍紀念堂、紅軍烈士墓園、洪學智將軍紀念碑、革命博物館等部分組成。它依托自然山體,運用大理石浮雕和數字隱寓,全方位展示了金寨人民在革命戰爭年代為祖國的民族解放事業作出的巨大貢獻,已成為全國愛國主義教育示范基地,屬4A級紅色旅游景區。 沿著紅軍廣場的石階拾級而上,我們的腳步緩慢而莊重。 步道旁的一組組浮雕出現在眼前。這些浮雕圖案,有的是映山紅(金寨縣縣花)簇擁著11顆紅星,象征著這里先后誕生了11支紅軍主力隊伍,如燎原的星火蔓延全國;有的是向日葵、和平鴿、松鶴祥云,分別象征著紅軍跟黨走、追求人類和平的堅定信念和革命烈士永垂不朽。浮雕是理想信念的固化,是紅軍精神的圖騰,從浮雕跟前走過,精神便受到一次洗禮。 走過象征著金寨誕生了洪學智等59位共和國將軍的59級臺階,又走過象征著犧牲縣團級以上500多位烈士、占全國烈士總數五十分之一的50級臺階,經過紀念立夏節起義和六霍起義的浮雕墻,再踏上寓意組建了紅25軍的25級臺階、寓意重建了紅28軍的28級臺階和象征金寨10萬兒女為國捐軀的10級臺階,一座高24米(寓意金寨縣境內1924年就建立了黨組織)的漢白玉塔聳立在眼前,這便是革命烈士紀念塔。劉伯承元帥題寫的“燎原星火”四個大字,在陽光下熠熠生輝;塔基的環形廊道上,擺滿了游人向革命烈士敬獻的花籃,紅綢挽帶,在微風中飄拂,仿佛在向人們敘說著金寨輝煌卓越的紅色歷史。 土地革命時期,鄂豫皖紅色根據地中心區域的金寨,組建了中國工農紅軍第11軍第32師和第33師,后合編為紅四軍;1931年,又成立了紅25軍,后與紅四軍組建成紅四方面軍;1932年秋,紅四方面軍赴川陜創建新的根據地。此后金寨再次新建紅25軍,于1934年11奉命長征,率先抵達陜北,被譽為“長征先鋒”。紅軍主力離開后,金寨人民依然同敵浴血奮戰,又組建了紅28軍,堅持游擊戰爭,革命的紅旗始終不倒。抗日戰爭時期,金寨人民積極開展抗日救亡運動,成為大別山抗日根據地指揮中心。解放戰爭時期,劉鄧大軍千里躍進大別山,金寨人民踴躍參軍,奔赴戰場。幾十年來,金寨人民英勇不屈,前赴后繼,10萬英雄兒女投身革命,為國捐軀,為中國人民的解放事業譜寫了壯麗詩篇。 聳立云天的紀念塔,被蒼松翠柏簇擁,莊嚴肅穆。 肅穆的紀念塔仿佛有一股無形的氣場,源源不斷地釋放出正義凜然、堅貞不屈、英勇無畏的能量。氤氳在正能量的氣場里,我們雙腳并立,彎下腰,以虔誠的姿勢,向烈士三鞠躬,并齊刷刷地舉起右手,面對鮮紅的黨旗,重溫入黨誓詞,再次對黨、對犧牲的烈士作莊嚴的承諾。 轉過烈士塔,登上象征10年土地革命戰爭、8年抗戰和4年解放戰爭的22級臺階,走進紅軍紀念堂。這里的墻壁上鐫刻著紅軍革命烈士及老紅軍的名錄,鐫刻著在此組建及戰斗過的紅軍隊伍簡介(分別是紅11軍、紅1軍、紅15軍、紅4軍、紅25軍、紅四方面軍、紅27軍、紅28軍),鐫刻著11支主力紅軍隊伍的序列表;布展有曾在此戰斗過的紅軍將領,其中犧牲的師級干部101人,團級干部392人。 沿著展墻瞻仰,不由心潮澎湃。那一串串刻于墻上、載于史冊的名字,帶著烈士生前的體溫,譜寫了幾多可歌可泣的壯烈故事;那一張張英俊年輕的臉龐,透過崢嶸歲月,鮮活地呈現出英勇無畏的剛毅與堅強;那一雙雙清澈明亮的眼睛,穿過歷史煙云,與我們深情地對望。在與烈士的對視中,我們找到了關于夢想、關于幸福、關于信念、關于旗幟的最新答案。 沿著烈士墓園內高樹蔽日的濃蔭山道下坡,來到革命博物館。這里陳列著先烈們生前使用過的槍支、彈藥、短刀、馬燈、斗笠等遺物,布展著從土地革命到金寨解放二十多年間的革命斗爭史料圖片。走進革命博物館,波瀾壯闊的歷史畫卷在眼前鋪開。在那血雨腥風、戰火紛飛的日子里,英雄的金寨兒女、堅強的紅軍戰士,為了黨和國家的事業,憑著堅定的革命理想信念,赴湯蹈火,浴血奮戰,取得了一個又一個勝利,將革命的紅旗永遠插在皖西革命根據地。不倒的紅旗,映紅了大別山,如燎原星火,插遍了全中國。 行走于“紅軍故鄉、將軍搖籃”,每一腳踩著的,都是浸染過戰火硝煙的歷史圖冊,每一步跨越的,都是浸染過無數熱血的英雄史詩。“一寸山河一寸血,一抷熱土一抷魂。回望過去的烽火歲月,金寨人民以大無畏的犧牲精神,為中國革命事業建立了彪炳史冊的功勛,我們要沿著革命前輩的足跡繼續前行,把紅色江山世世代代傳下去。”習總書記2016年4月視察金寨時的講話,在我的耳畔回響。革命先烈拋頭顱、灑熱血,舍己獻身,換來了我們今天的幸福生活,我們還有什么理由不去珍惜和感恩,還有什么理由不去拼搏和奮進? 懷著虔誠的朝圣之心而來,我們在這里尋根,在這里洗禮,在這里淬火,在這里鑄魂。如今,我們滿載著堅定的革命理想信念,從金寨出發,高舉紅色的旗幟,將金寨紅色基因一代代傳承! >>>更多美文:情感短文

中國農歷六月初六,喊曬衣節。“六月六,曬紅綠”,意思就是講,過完了梅雨季節,家家戶戶拿起被窩、棉衣出來曬下子太陽,好裝箱子,免得丟起一屋不皎潔。這一天又有“六月六,請姑姑”一說,也算是一個不大不小的傳統節日。既然是節,那這一天吃點使嗎呢?講起吃,你還要先搞清楚“六月六,請姑姑”是哪子一回事著。 傳說講春秋戰國的時候,晉國有個宰相喊狐偃,他是保重耳逃亡的有功之臣,后來當了宰相,協助國王重耳把晉國治理得夜不閉戶,道不拾遺。老百姓很敬愛他,逢到六月六狐偃生日,老百姓就自動克給他拜壽送禮。慢慢地狐偃就驕傲起來了,做了好多錯事、糊涂事。日子一久,老百姓就咆緒他了。狐偃的親家趙衰,也是個大功臣,對狐偃的錯誤行為非常不滿,在眾人面前數落了他好幾回。狐偃不但聽不進忠言,反而大罵趙衰狗咬耗子——— 多管閑事,把趙衰活活氣死了。他的崽恨岳丈不講情義,發誓要幫老蓋報仇,為民除害。就和幾個心腹商量,想趁六月六克拜壽的時候把岳丈殺了。他老婆曉得了消息,悄悄咪咪跑回娘家告訴了老子。狐偃這才猛醒過來,連女婿都恨他了,更何況是老百姓呢。于是到了六月六那一天,狐偃不等女婿來拜壽,就主動克女婿屋里頭向女婿認了錯,并請女婿、女兒回家吃飯。女婿也就諒解了丈人。 那吃飯吃點使嗎呢?因為六月六已經是大熱天了,大酒大肉又膩,只能吃一些清爽的東西。所以桂林人在六月六這一天,吃的是涼拌皮蛋、清蒸茄子、涼拌豆腐、素炒苦瓜,還有一碗蛋花枸杞湯,喊做“四菜一湯”。四菜一湯源于金木水火土五行,蛋花枸杞湯為金,素炒苦瓜為木,涼拌豆腐為水,清蒸茄子為火(紅得發紫),涼拌皮蛋為土。但是六月六要湊夠六啊,所以還要來碗涼粥。扯起耳朵記倒,不能講成白稀飯,因為“白”字只有在喪宴上才給用的,講錯了就犯忌啦,長輩是要拿筷子刷你的嘴巴,給你長記性的。以前的老人家有個怪脾氣,喜歡喝帶點餿味的稀飯,講是克痧氣。中國飲食療法好有板路的。 桂林是個多民族雜居的地方,所以地方民俗也雜。比方端午節,桂林人要吃大、小“五子”,資源人要過大、小端陽節。五排人過六月六,還要包粽子,曬龍袍(曬衣服)、洗龍身(下河洗個澡)。龍勝、恭城、靈川瑤寨過六月六,這一天外出的人,哪怕你在天涯海角也要回來過節,舞草龍,跳龜舞,熱鬧非凡。湖北蘄州,還有六月六祭孫大圣的,真可謂“百里不同風,十里不同俗”…… >>>更多美文:生活故事

那是很多年前的事了,那時我還是一個孩子。故鄉集市的規模很小,只有一條短街、幾間店鋪、一片擺地攤的場地。逢集的時候十里八莊的人趕過來,像是潮水似的在集市上涌動。 母親騎著自行車載著我。她買了一捆韭菜和幾斤蘋果,又在雜貨店買了一袋洗衣粉,然后推著自行車穿過熙熙攘攘的人群。當即將離開集市的時候,我看到路邊擱著幾只鐵籠子,籠子里裝著小白兔。我從自行車上跳下來蹲在籠子跟前,興致勃發地望著兔子。只見它們體型小巧,身上的絨毛像是柔滑光亮的綢緞,一雙紅眼睛眨來眨去,兩只長耳朵豎在腦袋上微微晃動。 母親見我看得入迷,便買了兩只小白兔讓我養著玩。她還隨口給它們起了名字,一只叫短尾巴,另一只叫大耳朵。 父親在院子的旮旯里用磚塊壘起一個簡易的兔圈。我把它們放進去。它們在那片巴掌大的天地下時而伏臥,時而跑動,見了人迅速躲進兔窩。母親說它們認生,日子久了就不怕我們了。 放學后我到田野里割草,割了一籃鮮嫩的青草。我將青草撒在兔圈里,坐在旁邊等著它們吃,可是它們躲著不出來。我貓著腰躲到一側屏聲息氣,只見它們探頭探腦從兔窩里竄出來,見沒人就低頭啃起青草。 我躡手躡腳地走近它們,大耳朵警覺地豎起耳朵,紅眼珠在眼眶里咕嚕咕嚕的轉動。短尾巴呆頭呆腦地啃著青草。這次它們沒有躲避我。它們對人的警惕與畏懼好像悄然瓦解。 隨著時間的推移它們不但不害怕我們,反而和我們更親近。它們前腿蹬地,縱身一躍跳出兔圈,在院子里跑來跑去。我們在廚屋門前擇菜的時候它們湊過來。我趁母親不注意,摘下新鮮的菜葉拋給它們。我握著鉛筆在小桌子上寫作業的時候它們悄悄圍過來,安靜地趴在我腳邊。當我白天小憩的時候它們闖進我的屋子,在屋子里蹦來跳去,像是兩個調皮搗蛋的小伙伴。 有一天放學回家后我發現它們沒有了蹤影,便慌慌張張在房前屋后、左鄰右舍尋找。 天黑之后仍然沒有找到。母親說它們天生野性,難以馴化,它們很可能回到了田野的草莽里了。我卻不相信母親的話。我覺得它們還會回來,因為我們的家也是它們的家。它們與人一樣,擁有悲喜,懂得愛憎。 次日清晨它們果然回來了。我問它們昨天去了哪里,它們像是故意回避我的問題,在院子里跑來跑去。我坐在院子里望著它們自言自語。 不久,下了一場瓢潑大雨。大雨過后短尾巴蜷臥在兔窩里,一副病懨懨的樣子。母親說它生病了,恐怕傳染大耳朵把它們暫且分開。母親還從獸醫店買回一包藥,說將這包藥拌在在飼料里讓短尾巴吃后就會好。可是到了晚上短尾巴竟然斷氣了。大耳朵好像很悲痛,一副死氣沉沉的樣子。天亮的時候我發現大耳朵趴在地面上紋絲不動,用手一摸它身上已經僵冷。 我傷心地坐在院子里。月光像澄明的潮水淹沒村莊。母親悄悄坐在我身邊,她說月亮上長滿桂樹,也長滿芳草。短尾巴與大耳朵應該竄到月亮上了。 我相信母親的話是真的。我遙望著皎潔的月亮,仿佛望到了蔥蘢的桂樹林,也望到了茂盛的芳草地。短尾巴與大耳朵在月亮上面自由自在地跳躍、奔跑。 >>>更多美文:原創文章


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